薰衣草蛋白烘饼

　　无国界混搭美食

　　在澳门威尼斯人度假村大运河购物中心的峰景餐厅，连地面和阁楼可容纳总人数超过1000位，是香港高档餐饮峰景集团餐厅旗下最大型的餐厅。由著名餐厅设计公司B&Co的Branko Pahor设计，它高达两层的天花板是壮丽的方尖形吊灯，配着高耸的圆柱和连绵的梯级，模仿Fritz Lang《大都会》的怀旧情怀、横跨地下和阁楼酒吧柜台的两层高雕刻品，以及位于餐厅正中央的纽约Chrysler Building的招牌鹰巨型仿制品，令整家餐厅颇有歌剧院的效果。

　　更特别的是，峰景餐厅有很多个像美食剧院般的开放式厨房，分布在各餐区周围，可以看得到厨师们在里面如玩戏法一般地表演着高超厨艺。据说厨房里面的传统天多尼烤炉、意大利薄饼烘炉、中式小炒和面食柜台、炭烧烤炉和寿司吧，以及餐厅首次设立的铁板烧，都是由曾在五星级朗廷酒店担任行政总厨的名厨余伦强(Alan Yu)设计的。该餐厅走的是无国界路线，你可以在里面吃到法国的马卡隆、非洲的烤鸡、中国澳门的木糠蛋糕等等世界各地的地道美食。