除了畅游花卉市场之外，泛舟运河是霍奇米尔科最著名的旅游项目。霍奇米尔科从上个世纪２０年代开始发展旅游业，到现在已经成为墨西哥闻名遐迩的旅游景点。早年，荡漾在运河间的花船是用独木雕凿而成的，现在的花船则是装有顶棚的平底船，可容纳１０余人。每艘船都用鲜花装饰，色彩艳丽，往往还会用好听的名字作为船名写在船头上。

霍奇米尔科有８个码头，数百艘花船，游客可以选择不同的码头登船，走不同的路线观赏秀美的景色。除了游客，墨西哥本地人也喜欢到这里来会朋见友。每到节假日，霍奇米尔科的河面上常常是一派人声鼎沸的热闹景象。出售鲜花、食物和工艺品的小船在花船间往来穿梭，兜售生意，而不少的墨西哥著名民间玛利亚奇乐队也坐着小船，邀请游客点歌。