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高佬食店的子姜排骨也值得一试。
沙溪扣肉是“沙溪三件宝”其中之一，早已飘香整个中山。无论是大众化的餐厅，还是高档的酒楼，都可以觅到沙溪扣肉的踪影。而沙溪高佬食店的香芋扣肉一直都深受食客的赞赏，席无虚座的店面，人气非常火爆，坐下来的食客每桌几乎都必点一客地道的沙溪香芋扣肉。
要做好地道的沙溪香芋扣肉，选料很讲究，一块偏肥的“五花腩”是首选，但要做到味香肉滑且肥而不腻，当然少不了漂油等复杂的工序和美味配料的调制。
高佬食店新鲜出炉的芋头扣肉，芋头吸油后味道更鲜美，五花肉去油后肥而不腻、香浓滑口，丰富的口感还不时渗出浓郁的汁液，让人陶醉不已，因此食客都早早就把它一扫而光。此外，高佬食店的子姜排骨也值得一试。
