老参农开心地捧着刚摘下的人参

　　九月的韩国遍地金黄、秋风乍起，我们在高丽参最佳的收割季节里，见证了从收割到加工再到成品这个天地精华进入凡间的整个过程。

　　收割篇：十年一觉大梦成

　　高丽参的功效举世闻名，高丽参的择地而居亦是鲜有可及。韩国位于北纬36度～38度，具备栽培上等高丽参得天独厚的条件，但高丽参不是遍地开花、随播随生的，离首尔两小时车程的利川才是人参的主要产区之一。

　　走近参田，一股浓郁的参味扑面而来。原本的人参种植大棚已经拆除，人参的叶茎已经剪掉，参农正在用机器将地里的人参刨出。在利川，参田主要由机器收割，然后由农民们将其聚拢成捆，简单修剪后打包装箱，集体送去韩国人参公社的收购站，按天、地、良人参等级分级算酬。