很多人并不知道保加利亚，而略知它的人，知道的也无非是保加利亚=足球+玫瑰花，但是这个国家能带给你的，绝不仅仅是这些。玩家雪泥鸿瓜说，“一些保加利亚人常问我：你喜欢保加利亚吗？我很难用‘喜欢’或‘不喜欢’来表达内心的感受，就好像你让相处多年的恋人谈对彼此的感受一样。我只能说，在那里时，我享受着它。离开它时，我想念它。”<

　　难忘索非亚迷人的秋天

　　保加利亚首都索非亚周围环绕着巴尔干山、柳林山和维多莎山，春有满山绿树，夏有飞瀑清凉，冬天银装素裹，秋天则层林尽染，色彩斑斓，山山水水被绘成了天然的巨幅油画。索非亚静卧在青山绿岭的怀抱中，坐拥现代化都市的繁华，背靠美丽迷人的自然景色，享有“花园城市”的美称。

　　保加利亚最美丽的季节是秋天，我在保加利亚的日子曾无数次惊叹于它美丽的身姿，折服于它幽雅的舞步，还曾在它宁静的怀抱里沉醉，沉醉于片片飞舞的黄叶，沉醉于痕痕流动的秋波。随着秋日到来，火红的枫树、橘红的橡树、鹅黄色的杨树、米黄的白桦树、金黄的落叶松、橙色的七叶树、古铜色的野板栗树争相展示、炫耀着自己的美丽，继而投入大地的怀抱。人们在森林公园里或是悠闲地散步，或是匀速地跑步，或是两三友人家长里短，或是一对情侣相依相偎，更有几个少年在林间玩自行车，几个迷恋中国气功的保加利亚人在聚精会神地采气练功。鸟儿在树间穿梭跳跃，呼朋引伴；狗儿尽情地奔跑打闹。在平淡而宁静的气氛中，人与人，人与动物，人与自然，是如此融洽、和谐。

　　超级美味肉串与葡萄酒

　　大概习惯了国内小巷街边在呛人的浓烟中烤制的“羊肉串”，我对“羊肉串”有一个模式化的观念：羊肉串就是小小的铁扦上串的五六条肉片。初到保加利亚见到硕大的羊肉串，让我吃了一惊。铁扦子有小孩手指那么粗，肉块有大药丸大小，肉块间夹有洋葱、青椒、蘑菇，肉香中带蔬菜的清香，荤素搭配，油而不腻。保加利亚的烤肉种类众多，不仅有羊肉串，也有牛肉串和猪肉串。除了肉串，还有肉饼和肉条以及烤牛排、烤鱼排、烤鸡等。

　　保餐有时会把厨房搬上餐桌。餐桌上都有一个摆满精致的瓶瓶罐罐的小架子：里面是辣椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋等，方便顾客根据自己的口味来放调料，而且动不动会把砧板搬上餐桌，如果你点一块猪脖子肉，肉都是整块的，有的是盛在盘子里，有的是直接放在小砧板上的，需要你自己一手刀一手叉地分而食之。