政府监管和企业自律并行

但即便这样，政府部门的有力监管同样不可或缺。其主要解决的就是标准不足和执行不力的问题。比如在食品标准化问题上，目前我国食品工业国家标准只有四成左右等同采用或等效采用了国际标准，食品工业行业标准的采标率不到15％，而且同一个产品甚至有几个互相矛盾的标准。而在执行方面，也存在着政出多门、多头管理的问题。据统计，目前我国已制（修）订的农业标准推广实施率仅为20％；按照标准化要求组织生产的农产品占全国各类农产品生产总量的份额仅为15％；现有各级农业标准化示范基地面积不足全国农作物总面积的5％。当然，随着食品安全法的颁布实施，以及政府部门的重视，这些问题可能很快会得到解决。

解决食品安全问题的另一个重点，就是要注意调动和鼓励食品生产企业的自律行为。目前，一些全国知名的企业已经开始行动起来了，自觉加强了自律行为。12月18日，新希望集团、山东六合集团、北京千喜鹤集团、陕西石羊集团、山西大象禽业集团等北京发起了《食品安全产业链自律宣言》，做出了“严格自律，责任为先；安全生产，诚信经营”的承诺。不久前举行的“国际食品安全高层论坛——企业论坛”上，蒙牛、汇源等100多家食品企业也在北京签署了《中国企业食品安全北京承诺书》，承诺保障食品安全。有了众多食品生产企业的积极参与，再加上政府的有效监管，食品安全问题的解决也就指日可待了！