日本厚生劳动省食品安全部企划情报科国际食室池田千绘子室长则介绍了日本食品标签管理的经验。据日本农业标准（JAS）规定，除大家熟悉的食品名称、保存保质期、制造商等，对食品添加剂的名称、已知可能导致过敏的食物或成分、配料清单都要详细列出。其中，食物过敏原的标识又分强制和推荐两个等级。强制标明的成分有：鸡蛋、牛奶、小麦、荞麦、花生；推荐标明的成分有：鲍鱼、牛肉、鸡肉、猪肉、大豆、蘑菇、桃、苹果、明胶等，非常具体.