炸支竹 这里还有现在广州已经非常少见的狗柜，特有怀旧feel，那些设计师真该过来借鉴这些即将消失的广州特色。
韩国羊肉火锅
蔡澜最爱
越吃越润“灭火”羊
其实很奇怪，在中国，对羊肉最有研究的往往不是厨师，而是医生。孙思貌大医师在自家的学术论文大成《千金方》里说，羊肉可以大补气血，温中祛寒，养正祛邪，好像是羊肉代言人似的，就差没说羊肉可比人参了。结果开了这个先河之后，几乎人人说起羊肉都是同一口吻，连带李时珍流传至今的结果是，说起吃羊，妈妈老是说容易上火，是燥热之物。不过，在以吃羊闻名的昌岗中路新兴家喻，就别出心裁地推出可以“灭火”的韩国桔梗火锅汤底，这样，把这三斤羊肉都吃了，也不会怕长痘痘，而且不会晚上high(兴奋)得要翻来覆去烙大饼喽！
话说新兴家喻一向用的都是膻味极小的温补东山羊，它的羊油要在28℃的时候才能融化，而人体体温是27℃，多吃也不怕吸收了太多羊脂羊膏身材变丰腴。而今年新兴家喻更进一步把老广视为上火的羊肉滋润化，推出韩国桔梗鲜罗汉果鹌鹑汤底。其中的桔梗是专门从韩国进口的新鲜桔梗，比中国桔梗更粗身厚肉，但药味就没有本地的那么浓，不怕盖住羊肉的味道，不过祛痰、降血糖和减肥的功效照旧，难怪看韩国MM的身材都这么苗条呢，敢情是经常喝桔梗茶的功效呢。更吸引的是里面还添加了市面少见的鲜罗汉果，再加上红萝卜、枸杞和鹌鹑，祛痰润肺正合适，吃多了羊肉也不怕上火咳嗽。
不过记者就对这里属于低调隐藏菜系的老火汤底系列非常感兴趣，是传统清补型的，如果家中长辈不爱打新潮老火汤底，还可以试试这里的灵芝乌鸡羊胎汤底，先喝碗汤暖肚再打锅，真是很惬意呢。
据说今年蔡澜收到“风”后，也打算过来尝一下呢！在此，记者顺便就把今年蔡澜“羊痴团”的菜单顺手复制了一张出来，给各位馋猫先过过眼瘾，有兴趣的还可以抢在蔡澜来之前先试头啖汤呢。
蔡澜全羊宴餐单：羊羊锦绣拼盘、鳄鱼扣羊腩、如意鲜上鲜、虾扒伴羊肉、五代同堂(据说是羊肚包鸡包鹧鸪包鸽包鹌鹑，最新的手工菜)、石烹海鲜羊柳、炭烧小羊腿、羊蹄飘香、羊奶、鱼羊柳。
贴士：开到晚上12时，20时30分之后很多菜都有优惠。
必试羊菜
韩国桔梗鲜罗汉果鹌鹑汤底 里面足有3只2两重的鹌鹑！鲜罗汉果味道清甜，汤底越滚越甘，配脆口乳羊来涮最好吃。
韩国桔梗水晶鸡 仅仅以盐和姜葱腌制，再衬上桔梗隔水蒸已经颇为鲜美，鸡味挺足。
