(注②)'翻花爪'是土语,就是地方话.学名叫什么我不得而知.

'翻花爪'的外型像外翻的花朵,又有点像爪子.(就是像有种菊花,一片片长条型状的花瓣外翻,像爪子一样)所以当地人形象的称呼他叫'翻花爪'

具体其实就是一种面类炸制食品,逢年过节,或者婚丧嫁娶,孩子满月等重大活动节日时特别招待亲朋好友食用.

现在特别改良后,炸制前的面里更多添加蛋黄,和蜂蜜,黄油,炸制的时候特别使用植物油或者色拉油.这样使爪的口感更甜香酥脆,而且还绿色有益健康,真是居家过日,出外旅行必备之良品呵!233