老公每天闹这要吃肉，用马大姐的话说就是胃亏肉，正好冰箱里有一袋五花肉，前几天看见别人做的卤肉不错，自己周末也试了一下，很简单嘛，一学就会，味道也超级棒。

卤肉材料：

五花肉、姜、葱、冰糖、葱段、黄酒、茴香、八角、香叶、肉桂、甘草、丁香、花椒、陈皮、盐

卤肉做法：

1、五花肉在热水里焯一下，过冷水切成块。

2、锅中放姜块、葱将五花肉炒香盛起。

3、冰糖用小火炒成焦糖色，倒入五花肉炒上色（冰糖不容易化，一定要耐心，用小火），然后加入清水、葱段、黄酒、茴香、八角、香叶、肉桂、甘草、丁香、花椒、陈皮，水开后，用小火熬一小时左右加盐调味，用大火收卤汁即可。