今年是中国强化食品宣传年。作为食品行业，特别是对于食品研发的企业来说。生产健康、美味、营养的食品是责无旁殆的。而一个企业要发展壮大，就必须壮大规模，创新自己的经营方式，并靠着“诚信”才能愈走愈远。

一般来说，食品的功能有4个：一个是饱腹；二是美味；三营养 ；四是健康。记者走访了多家食品生产和研发企业，发现了一家名为“呷客百变美食直通车”的企业，它对食品提出了一个新标准，那就是“百变”。除了严格的要求食品的“色、香、味”外，还不断的推出了一系列的新品种，研发出了不同口味的食品来满足不同的消费者。

韩风袭来，韩剧风靡中国，韩国风味的小吃也逐渐的侵蚀了我们的生活。像韩国人一样坐在干净的餐厅里听着抒情的音乐，吃着美味的烤肉，回味着韩国的唯美爱情剧，成为了时尚和享受。呷客也紧随韩风的脚步，研制出了酱烤、腌制、蜜制等不同风味的韩式烘烤，提供了干净、温馨、浪漫的就餐环境，让每一位来到呷客百变美食直通车的人都有种回到家的感觉。

呷客的每家店里，所有食品都是即出即售，有上百种品种供顾客顾客选择，每个季度有不同的“季度首推”。记者点完餐还没有到1.5分钟，一碗鲜美的贵妃羹已经摆在了面前，轻呷一口，香甜而爽口。有西式快餐饼，中式快餐，还有中西快餐，记者好奇的看了一下菜单，里面囊括了：烧烤类、炸制类、蒸制类、面点类、炒制类、秘制、休闲食品类、妙炖汤羹类、卤味烧腊、冰淇淋、冷热饮 西式快餐12大类，融汇了各个地方风味吃的特色。

记者在呷客百变美食直通车的总部了解到，根据各个店经营的区域，以及经营地的口味，为他们精心配制了的不同品种，总部还定期对他们的技术操作、设备维护进行指导。仔细观察了一下这些设备，发现设备大都能够同时生产好几种产品，而且有些设备上明确标识有电能、燃气两用、节能环保的标识。怪不得刚才的食品出品那么快，原来是使用这些设备的缘故。

07年秋冬，呷客要推出了百变烘烤、百变汤羹、百变妙炖、百变面点、百变炸食五个系列，更深层次的丰富了消费者饮食文化。