周末京郊美食情趣 打探冬日好滋味[图]

2007-12-12 02:10:12| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第2页/共4页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:xiaomaopipi@yahoo.cn

  价格指数:★★★

  较实惠。虹鳟鱼16元一斤,家常兔肉 40元一份,有宽敞明亮的小四合院,标间周末150元/晚。

  便利指数:★★★

  驾车路线走京承高速到怀柔,然后向北到原雁栖环岛,沿山路前行依路标指示,到神堂峪风景区路口即到。

新疆羊肉在农庄

  进入冬季,温补的羊肉便成为了香饽饽。涮羊肉似乎已不像前几年,能让我们热情高涨。要想重新勾起吃羊肉的兴趣,可以换个就餐地点和吃法,去郊区,尝试专门从新疆空运过来的烤全羊。

  美食出处:御福龙泉农庄

  没想到我们在御福龙泉农庄尝到了它的招牌菜——正宗新疆烤全羊,农庄专门从新疆库尔勒空运过来的。

  我们平常所吃的烤全羊,大部分都是郊区农户自己养殖的,做法一般用烧烤炉闷制而成。御福龙泉农庄的烤全羊则是采用架烤式烤法,农庄的师傅将整只羊去皮及内脏后,把它平夹在烤架上烘烤。烤的时候是需要功夫的。首先,用各种调料腌制,至少得用一个晚上的时间(因此,想吃的话一定提前预订),然后烤的过程中在羊身上多次刷上精心调味的汁(调味汁主要原料有香油、孜然、芝麻、酱油等10多种),烤制时间约为3个半小时。农庄有专门的烧烤场,如果有兴趣可在现场感受烤羊的全过程,而且现烤现吃。烤熟的羊是整只的,端上桌后自己动手用刀叉去切,入口纯香,非常鲜嫩。

  当然,单吃羊肉未免有些单调,于是我们去餐厅点餐,惊奇地发现这里很多菜品早已经跳出了农家菜的简单粗糙,有着意想不到的精致,这些新鲜的食材,通过师傅的精心烹饪,造型漂亮,口味更是美妙。

  特搜队吃玩情报

  环境指数:★★

  地方不小,自然环境一般,夏秋之时,还能在庄内的果园采摘或者菜地里摘菜,现在这些地方却有些荒凉的色彩;住宿的地方是宾馆式标间,干净舒适,不过特色不足。

  美味指数:★★★★

  正宗的新疆烤全羊以及其他的菜肴如金瓜盏、农庄巧炖菜等,让我们在场的每个人都找到了下次光临的十足借口。

  服务指数:★★★

  手脚麻利,干练有余,略显温情不足。

  价格指数:★★★

  感觉价格有点高。新疆烤全羊 880元一只;红柳烤羊肉串10元一串,够大,一串差不多顶普通羊肉串六七串; 住宿标间360元,套房800元,有一定折扣。

  便利指数:★★★

  自驾车走京承高速第12出口(北台),在第一个红绿灯右转后,遇丁字路口再右转往前行驶便见农庄路牌。

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