伤还周边古镇 风味小吃大全

2007-12-07 00:55:09| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第2页/共5页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:xiaomaopipi@yahoo.cn

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七宝:方糕、老酒和糟肉

  位于上海西南近郊七宝古镇上,有一条南北贯通的明清老街,两旁都是朱红排门的“老商铺”。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等,它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错。

  七宝酒坊:在老街汤团的对门,有一家卖酒的店,叫七宝酒坊。一进店,就可以闻到一股酒糟的香味。这个就是酒坊蒸酒的设备,每天中午都会有新酿的酒出炉。这儿的酒一到嘴里,就像一根线一样下去了,喉咙里没有很辛辣的感觉,做得很不错。

  七宝糟肉:听人介绍,这儿的七宝糟肉做得很有特色。酒坊里面做糟肉,好像有点近水楼台先得月的感觉。这个糟肉,据说是用秘方糟出来的,甜咸适中,满嘴的酒香和肉香。这种小坛子装的糟肉,拿回去蒸上20分钟,就能吃了,十分方便。

  七宝方正糕:酒坊里还卖糕点,七宝方正糕外面是糯米做的,里面有豆沙,刚蒸出来的时候是软软的,放一会之后就会变硬。方正糕在将硬未硬的时候是最好吃的,甜度适中,口感细腻

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