江珊出生于北京的一个电影世家，她的父亲江怀延曾经做过演员和导演，后来成为北京电影制片厂文学策划部主任。1987年，江珊以优异的成绩考入了中央戏剧学院，和徐帆、陈小艺成为同班同学。1993年，江珊因成功扮演《过把瘾》中的杜梅，红遍大江南北成为了当红的一线影星。1997年，江珊因主演《我想有个家》认识了上戏毕业的硬派小生高曙光。两人一见钟情，戏拍完了顺理成章地双双坠入情网。