许多人刚一减肥时雄心万丈，恨不能三五天就能减掉个20-30斤，一旦达不到预期的目的便灰心丧气，于是便破罐子破摔，就这样体重也就随着雄心大志波浪型运动。其实每周减肥半公斤是专家们认为的最安全、最有效的减肥方法。美国体形专家格莱格-加菲尔德在一本名为《怎样改变体形》的书中列举了许多减肥的诀窍，他认为在减肥时每个细节都很重要。而这些细节就是让你每周减轻半公斤的关键。作者推荐了减肥中的一些容易被忽略的细枝末节，其中前20项是关于调整饮食结构的。

　 1.多菜少肉：如果你已经开始用瘦肉做菜，那么，在做肉饼时最好把肉量减少一半，并加些蔬菜。这样不但可以增加纤维素，脂肪也明显减少了。

　　2.吃过东西再运动：最好把这个次序颠倒过来。食物所产生的热效应会使代谢率加速，从而使运动造成的高代谢率更高。

　　3.变化宜多：食品的种类和花色宜多，这样才能保持均衡饮食。