吃鱼有益健康，既滋补又可美容健身。这只是传统说法，营养师告诉我们：常吃的鱼中有不少脂肪含量极高，堪称“减肥杀手”，以下介绍的三款，享用时万望“三思而后食”！

　　低脂鱼排行榜

　　冠军：鲮鱼

　　鲮鱼以每100克仅2克的低脂含量高踞榜首。 罐头豆豉鲮鱼大家可能吃得多了，其实，我们可以取其味美甘香之长，去其稍嫌油腻之短，亲自烹制新鲜的豆豉蒸鲮鱼，原条鲮鱼清蒸10－15分钟至熟，豆豉爆炒捞起隔油，淋在鲮鱼上，再加些豉油、葱花、少许熟油即大功告成，决无油腻之嫌。

　　亚军：黄花鱼

　　准备好薄芡、青菜，薄芡炒至熟，青菜在沸汤中滚熟，用一茶匙油将黄花鱼煎香后加上薄芡青菜就可。如此，将黄花鱼吃出新意，黄花鱼每100克中仅存的2．5克脂肪又可让你绝无后顾之忧，不妨一试！

　　季军：红衫鱼

　　红衫鱼用来炖汤，豆腐、西红柿作汤料，这时红衫鱼肉泽晶莹，豆腐嫩滑爽口，清汤吸取了鱼肉的鲜甜，佐以西红柿的微酸，一点油都没有，真正色、香、味俱全，够清淡，够低卡（卡路里），俨然是最鲜美的鱼汤了。