潘慧如本名潘慧筠，在新红日的花名叫“安安”，当时她是新红日的当红小姐，不仅有许多人点她，还有固定捧她的建设公司老板，新红日当时的老板娘就是“鸽子”萧淑慎的干妈黄慧心，1996年萧淑慎也曾在新红日当过长达2年以上的陪酒小姐，潘慧如则是2001年进入新红日酒店，两人可算是前后期“学姊妹”。

　　壹周刊报导，潘慧如的友人为她解释说，当时她是刚出道的小模特儿，每月零星的通告只赚几千元，因需养家经朋友介绍以为只是纯聊天才去新红日上班，当时她只是奉茶酒，所以她也不认为自己陪过酒，进入新红日短短一个月，她发现工作不单纯，也相当后悔，就辞职了，之后便与经纪人Amy签约进入演艺圈。

　　与母亲相依为命的潘慧如相当孝顺，去年走红后，主持工作及广告拍摄让她赚进千万元。今年十月她买了两间房子，与母亲一人一间，不过五月份潘慧如的母亲罹癌住院，又要负担母亲的医药费。经济压力不小的潘慧如，经纪人Amy也努力帮她规划演艺事业多赚点钱，不过近来拍摄写真集流产，又有许多负面新闻，因此Amy积极将她推往国际发展。