新华网北京１１月２８日电 北京市政府近日与各区县政府、５个地区签订食品安全责任书，今年年底前彻底解决餐饮单位无证照经营问题。

据《新京报》报道，在北京市产品质量和食品安全专项整治领导小组召开的现场会上，副市长赵凤桐代表市政府与１８个区县政府，以及天安门、首都机场、北京西站、北京经济技术开发区、燕山５个地区签订食品安全责任书。

“区县政府对辖区食品安全管理负总责，统一组织协调”，将食品安全纳入政府工作目标考核，定期对食品安全状况进行评估，定期抽查辖区生产、经营的食品质量，建立预防和处理突发事件的物资、技术和人力资源储备等。

１８区县和５地区就此立下“军令状”：到今年年底前彻底解决餐饮单位无证照经营问题。“如预防、控制和处理突发食品安全事件不力，或未落实食品安全属地管理职责，造成严重危害的，将依法追究相关人员责任”。

北京市食品办主任张志宽介绍，北京已初步建立对小作坊食品的内部控制制度，５４３家小作坊全部签订了食品质量安全承诺书。并对小作坊生产的３００多种食品进行了专项抽查，严防小作坊超出规定区域销售。

据透露，北京下一步将加快建成农药、猪肉、食盐和其他重点食品四大配送体系，推进预包装食品附载电子监管码并纳入中国产品质量电子监管网。