肝胆相照-保护你的肝

A型肝炎---祸首竟然是: 青葱及香菜

最近数起A型肝炎的食品中毒事件，祸首竟然是青葱。青葱最好别生吃，在显微镜下有好多恶心的虫虫! 没错!以前修microbiology（微生物学）时，在显微镜下，看过葱管内有好多恶心的虫虫..蛋蛋...。还有:香菜也是(常见大量fungus菌类)，而且与香菜同保存的食物也会遭到染污..，而且更恶心。所以奉劝爱生吃香菜、青葱的姊妹们，先把牠烫死再吃！饮食卫生青葱最好别生吃。

中国人爱吃脆皮烤鸭，往往将脆皮烤鸭肉包着生的青葱段裹着甜面酱吃；吃炒米粉、贡丸汤、肉羹汤、面汤、馄饨汤、火锅料理、烧烤料理及鱼肉料理时，也免不了要来点儿青葱花提味。

中国人生吃青葱的机会实在太多了，面摊、火锅店，各个餐厅厨房里索性就摆一大碗青葱花，让消费者自行取用，但是，爱吃青葱花的人在下箸前可得三思了，因为美国食品药物管理局日前呼吁消费者注意，最近数起A型肝炎的食品中毒事件，祸首竟然是青葱。

A型肝炎病毒是一种肝脏疾病，通常在感染A型肝炎病毒六周后会有症状，轻微者是发烧、腹泻、恶心、呕吐、无食欲、腹痛、疲倦、皮肤变黄。严重者则引发为肝脏疾病。

美国食品药物管理局建议消费者应将青葱放入锅中加盖完全煮熟，或在烹煮鱼、肉类或其它料理放入青葱时，也应将青葱完全煮熟后再吃，以降低罹患A型肝炎的风险。

肝脏有问题时，尤其得了肝炎，以下的4个现象．不可以有任何一个现象经常性的发作。

一、右上腹闷痛

二、右后腰酸痛

三、右肩感觉酸、麻、痛，甚至造成右手举不起来

四、小腿晚上睡觉时，容易抽筋

肝脏出现问题时，我们的身体会产生的现象会有：

肝脏像拳头一样，有正面，有背面，正面如果硬化、肿大，会挤到我们的肋间神经，肋间神经就会胀痛；如果在背后，会造成右腰酸痛。

全身的筋，都由肝脏主管，晚上血液必须进到肝，若肝脏有问题，

血液进到肝脏会比较困难，所以翻来覆去睡不着；血液好不容易进入肝脏，出去也相对的困难，全身的筋需要血来滋养，人在睡觉翻身的时后需要动，动就需要血液提供，血液不容易从肝脏出来，筋就会僵硬，僵硬过度就会抽筋。

肝脏不好，晚上睡眠品质会不好，翻来覆去不容易睡着；起床后口干、口苦、口臭，刷牙时牙龈会流血。平常为食物没有兴趣，不吃不饿，吃一点点就有饱感；走路走个两步小腿就会很酸，会感觉全身越来越疲劳，手脚也是越来越没有力。

肝脏不好的人，脚会经常扭到，扭到了又好不了，不小心割伤了，伤口也不容易愈合。

喜欢喝酒的朋友，忽然酒量减少了。或是有久治不愈的皮肤病，周而复始好不了，都要注意肝。