苏联
据记录黑面包至少挽救了40万人的生命,维持了将近1000万人的战斗力
它的配方简单,但烤制过程复杂而精确,通常需要三天
在斯大林格勒战役期间,饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠
美国援助的罐头午餐肉原是二战联军的主食，前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至称，“没有罐头午餐肉，我们的军人将无粮可吃”
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包,在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士一天的口粮
其次是茶叶,自1886年起茶叶和砂糖就被列为重要军需品,凡配发茶叶的部队,比只配发酒的部队患病率低的多.由于俄国不产茶叶,直到1904年日俄战争后茶叶才开始配发到全军.
苏联士兵一般都是就地吃东西，有的是炊事班做的。炊事班通常离前线一公里或更远，通常是有人用皮带绑住背包，装几个水瓶把食物送到前线。在排里，这些容器通常是足够的。食物原料是就地取材或由后勤部队配给的。通常每餐都是相同的。大伙一起吃大锅饭的照片是很常见的。使用的容器和炊具类似于美国内战时的炊具。
伙食通常包括圆白菜汤〔Shchi〕和煮荞麦汤〔Kasha〕。这些都是标准的俄国乡下常见的原料。一个老俄罗斯人这样说：“Shchi ee kasha, pisha nasha.”意思是：“圆白菜汤和煮荞麦汤，是俺们经常吃的。”通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。美国食品很常见，通常计算，这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的，四三年后，通过租借法案来的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的还有 Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断，但茶依然是传统的常见饮料。俄国茶壶〔Samovar，俄国的传统制茶器具，类似于咖啡壶〕在前线很常见。 战斗行动期间，面包和香肠的配给也是很平常的。某些部队在缩小斯大林格勒包围圈的时候，一些被释放的苏联战俘死于这种非常见原因：他们喂给那些虚弱的人面包和香肠，却不知他们的身体已经虚弱到无法消化那些。
士兵的餐具是各地制造的，或配给的、或缴获德国的。有两种餐具样式，早期的是带舀水勺的小口壶，后期的是肾形状的德国式。据说苏联士兵比较喜欢德国的餐具。通常他们吃饭的时候，会使用从家里带来的大号汤勺。新兵应征入伍的时候，会被告知从家里带个大汤勺，这就是著名的“大汤勺令”。汤勺不用的时候，会被塞进靴子里携带。
