“祭茶主”是茶农们种茶以外最中药店 事情，他们坚信茶主会保佑年年高产。

　　我们先是穿过一片新开发的台地茶园。台地茶约50厘米高，树虽小，但产量很高，而且采摘不受季节的限制。我问，“台地茶的质量怎样？”胡老先生只是微微一笑，没有回答。很快，我们进入了雨林，高大的树上绕满了藤蔓，地上是厚厚的落叶，人踩上去，发出幽远的沙沙声。翻越了一道不高的山梁之后，树林变得稀疏起来。胡先生用手杖一指，“应该就是这里了”。

　　抬眼望去，前方奇迹般地出现了一片茶园，稀稀落落，散布在高大的林木下面。这些茶树的生长布局非常杂乱，看上去完全是野生天然，大约有200余株，与台地茶相比，树型高大、颜色碧绿，其中的若干株正绽放白色的茶花。也就是说，再过些日子，嫩绿的茶芽就该脱颖而出了。

　　“这棵树至少有100年”，胡先生摸着一株手臂粗细的茶树说道。“这棵就有500年以上了”，那是一株高达3米的茶树，貌不惊人，没有乔木的高大壮观，也没有灌木的秀气葱茏，只是安静地挺立在半山腰上。这些原来野生后被驯化的茶树，从来不用浇灌一滴水，更不用沾染任何一滴农药，洒落在叶面上的除了雨水就是露珠。几百年来的普洱茶原料，就从那些“小老树”上年复一年地长出来。这才是真正原始的普洱茶啊。

　　要在3米高的茶树上采茶，就不是少女们所能做的工作了。我踏着木头搭成的梯子上树，亲自体验了一把采茶男子的感觉。不过，那时正值冬末，我除了老叶，什么都采不到。在茶山，传统采摘是非常讲究季节的，仅限于春秋二季，其他季节则让茶树修养生息。易武的先人们几百年来就是牢记着这种规律，才得以将这数百年的普洱茶树保存至今。这是不是就是一种“天人合一”的境界呢？

　　品茗之至高境界，乃是由茶及我，由味而静。想不到这个"静”，从山间就已经开始。