到了2006年拍《色，戒》，李安就要求一定要按照他的意思去做。”　苏岩在《色戒》中饰演马太太，“和其它几个麻将太太相比，我扮演的那个人物要承载一个特殊任务，所以比其他人要有戏。”

苏岩透露，“马太太其实跟易先生也是上过床的， 然后她发现了易先生跟王佳芝之间的暧昧关系，不禁醋意十足， 在开片那场麻将戏中， 易先生和王佳芝的眼神交流是要靠马太太从中间过渡传递的。拍那场戏的时候，导演经常是让我看完了王佳芝就要看易先生，然后在王佳芝说话的时候还要瞟别人的反映。这种变化不仅要求迅速，更要准确，同时还不能打错了手里的牌，那种要求简直是细到毫厘！”