■误区三 “不合格食品”都是有毒的

　　记者：一些商贩在瓜子外皮上涂矿物油，结果，不少市民就认为这是“有毒瓜子”。请问“不合格的食品”与“有毒食品”是否是一回事？

　　陈君石院士：由于矿物油未被我国有关部门批准为食品添加剂，这种做法属于“非法使用”，但这不等于它就是“有毒食品”。要知道，在临床上用于通便的液体石蜡（口服）就是药品级的矿物油，而食品级的矿物油则是国际上批准使用的食品添加剂。而小商贩们只是没有得到有关部门批准，是非法使用，但不等于有毒。不符合国家食品卫生标准不能卖，但不等于是“有毒食品”。什么东西是致癌的，什么东西是有毒的，要非常谨慎。