如果你不想遭遇复胖的打击，更不想牺牲健康，快来看最新方法。

呼吁现代人放慢速度的缓慢运动席卷全球，包括减肥。

听起来真没道理，只要减肥过的人都知道，减肥这么难、这么令人挫折，谁不想早点脱离苦海？

偏偏减肥快不得。

快速减肥带来的另一个难题是：复胖。

市面上有许多提倡迅速而容易的饮食法，如果你采行这些饮食法，效果可能很快，但结束这种饮食后，很快就会胖回来。

恶性循环后，不仅加强自己注定肥胖的信念，又未能成功养成维持健康体重的习惯。

缓慢可行的计划才能在终点赢得减肥。

无论你想瘦几公斤，可行的目标和缓慢的做法才能真正的减重和维持。「你应该设定的目标是一个月2～4公斤，」《白痴减肥法》作者琳斯勒（Carol Ann Rinzler）说，也就是一周半公斤。

琳斯勒称「缓慢且稳定」的减肥法为「慢慢少量减肥理论（Little Things Theory of Dieting）」，这个观念是指维持慢而稳定的减肥方式，慢慢地减少热量，少到你几乎不觉得热量在削减，「当我不觉得饿，就不觉得在减肥，」琳斯勒说。

慢慢来，才可能建立一种包含多种食物的均衡饮食方式，营养师纽正特（Jackie Newgent）也说。

在日本，「慢减肥」正风行，慢减肥的网站创下250万人点阅率，后来甚至出版成书。

「慢减肥」从吃的方法、食材、准备功夫提供建议：

吃的方法 从少吃一口开始

所谓胖，就是摄取过多热量。如果能「适量」摄取，就不会发胖。

如何发现自己的「适量」？先从少吃一口开始。

少吃一口，心情上并没有太大不同，不会有强烈的剥夺感，但在实际意义上，就表示不再过量。

如果已经可以适应，下次吃饭时，再少吃一口，慢慢地少吃，渐渐可以找出自己的「适量」。

细嚼慢咽

细细嚼、慢慢吃本来就是最基本的减肥原则。

这和大脑的活动有关。称为瘦素的荷尔蒙要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。

而且细嚼慢咽就是「慢食」的精神之一，透过慢慢吃可以重新发现自己的味觉。嚼出原本未曾发现的食物原味，不受到周围环境的影响，吃出自己的味道。

食材 全谷类

糙米、五谷米、全谷类的米饭或面粉不仅是可以细嚼的食物，透过细嚼也可以更吃出美味。如果口感不习惯，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。

豆类

慢减肥最不能欠缺的就是黄豆类。黄豆可以降低胆固醇，也有植物雌激素，可以增加骨质密度，也可预防更年期障碍。豆类也是可以细嚼的食物之一。

海藻类

如果说地中海饮食的重点是橄榄油，日本长寿饮食的重点就是海藻。

海藻热量低，且含有丰富的水溶性纤维，对于减肥的大敌—─便秘，非常有效。

而且，提高基础代谢率需要微量矿物质，海藻类里就有充分的微量矿物质，如锌、锰、硒等。