再上一点文化层次的,是茶室里点缀一些品位文化的茶楼,比如兼可以阅读的书茶吧、可以上网的网茶吧、可以买画的画茶吧等等。泡在茶馆里看书,或者泊在书吧里品茶,都是杭州时尚男女们的品位选择。还有专门讲究茶馆生态环境的,比如门耳茶坊；也有集博物欣赏、品茶于一体的文化茶馆,比如紫艺阁茶馆、和茶馆。身居闹市的“和茶馆”看上去完全古色古香,摆设着古门、古窗、古床、老绣片、历代水具茶具、银饰造像等,就像一个摆满着古董的博物馆。而位于杭州市青少年宫附近的“酒旗风”茶楼则完全走了欧化的路子。“得半日之闲,可抵十年尘梦。”茶的品质固然重要,但最重要的还是要有时间跟品茶的人一起畅谈。二、三知已,一盏香茗,促膝清淡。一人忧,众人分忧；一人喜,众人皆喜。这便是君子之交,其淡如水；君子之谊,其韵如茶了吧。这种茶室,很能体现杭州人清高、优雅的文化特征。

　　更高档的,是可以望湖赏景、进行或清净雅致或运筹帷幄的商务会谈的茶楼,比如杭州著名的品牌茶楼——湖畔居,不仅仅是一个品茗会友的好去处,更是进行商务会谈、参政议政的好场所。自1998年8月开张以来,从城隍阁设计方案到灵隐景区扩建规划；从西湖南线整合展示到西湖游船改造图片展。凡是西湖建设、整治的每一项活动,都在这里征求市民意见,赢得了市民的称赞,茶楼成了政府经常“约会”市民的场所。

　　茶馆里,处处见文化

　　杭州各处点缀着不少茶馆。有人作过统计,仅五年多的时间,便有近千家各种名号的茶馆、茶楼、茶坊、茶室现身于杭州的大街小巷。

　　新兴茶馆的分布主要是“一个中心,一枝横斜”。它们以西湖为中心,环沿西湖的南山路、湖滨路、北山路,又旁逸斜出朝曙光路、龙井路、梅灵路迤逦而去,风景和茶相伴相随。新茶馆以概念先行,不再是简单泡杯茶了事的市民茶馆。

在杭州,如要排出几类最具地域文化特色的产业,茶馆是绝对名列其中的。

　　有人说：“杭州茶馆有鲜明的文化性。这种文化性是助推杭州茶馆业发展的重要因素。在杭州茶馆,喝茶不只是满足一种口感。”

　　茶楼里往往包含着丰富的茶文化。有开茶、迎茶、兴茶表演,可以欣赏地方戏曲、体验炒茶、欣赏茶经、茶艺、茶道等。真是花有花道、剑有剑道、茶亦有茶道。茶道属于东方文化,全靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。人们借得茶楼一角,也能尽情领略中国丰富多彩的茶文化。