3. 以华氏400度烤20分钟即成。如果觉得颜色不够金黄可以Broil高火烤2分钟。可以做20个左右。

4.尽快把蛋挞从烤盘拿出来放在wire rack上晾凉，不然挞皮会回软。

烤的时候内馅发得很高，从烤箱拿出来一会后就塌了一些。

家里弥漫着奶油香的味道，好像上海蛋糕房弥漫着的葡式蛋挞新鲜出炉的香味。不知道什么时候开始上海遍地都是葡式蛋挞，而南京西路上的莉莲蛋糕房的葡式蛋挞据说是上海最好吃的，下次别忘了去试一下哦。