明星姓名：撒尿牛丸

出演影片：《食神》明星档案

经天生神力的莫文蔚手工打造的牛肉包裹着会像喷泉一样爆浆的馅料，电影中这颗神奇的牛肉丸迅猛风靡香港。身败名裂的食神也靠它咸鱼翻身。不过你可不要以为撒尿牛丸是周星星的原创啊，其实早在顺治年间出现了的香港名小吃。

神奇肉丸在这家新开张不久的火锅店中惊现大名鼎鼎的撒尿牛丸，更加难能可贵的是，大力一咬真的会爆浆，虽然不能做到《食神》中像喷泉一样喷射，但不小心也会喷到对面食客的脸上。不过最好还是轻轻咬开一个小口，吸吮里面鲜美的汤汁，然后再把外面牛肉吃掉。馅料是货真价实的鲜皮皮虾制成，鲜甜可口，虾味十足，牛肉是上好的鲜牛肉，肉味鲜浓，口感劲道。

除了撒尿牛丸，这里还有许多值得推荐的涮品，毛肚、黄喉和百叶都是无碱处理，口感非常脆嫩，与别家不同。尤其不可不试的是鸭血，京城独此一份。没有添加凝固剂，而是用纯天然的独家秘方使之凝结，颜色鲜红可人，而不是常见的褐色，煮过之后鲜嫩异常，竟有果冻的口感。另外这家店的菌汤是用野生菌熬制而成，涮东西前先喝一碗也很鲜美。辣汤中加了野生麻椒，有独特香味。