身为中国艺术摄影协会会长，摄影不仅是高占祥的一大嗜好，而且是他的责任所在。他爱摄影爱到了忘我的境地。为了拍到“昙花一现”，他会半夜爬楼敲人家的门。拍摄荷花很难，以至于目前没有专职摄影家敢以荷花为题去拍一部集子，然而他做到了，《荷花摄影集》拍得很精、很美。他的《菊花卷》将菊与自我情感相融，体现出现代人的精神风貌。此外，他还拍摄了《牡丹摄影集》、《人物摄影集》。高占祥个人大型摄影艺术展，曾在北京、上海、广州、江苏、深圳等省市以及香港、日本等地举办，一时成了当地的文化亮点。

“墨染三池水，笔下能生花。一勤敌万难，苦练出英华。”这是高占祥练习书法的写照。他是中国书法家协会会员，工作再忙，午夜12时以后，读帖临池，是他的定量作业。他情于翰墨，书法从柳体入手，对历代书法家多有涉猎，《淳化阁帖》、《三希堂法帖》更是研习不辍。抽空就练，甚至坐在汽车上也拿着字帖边看边在腿上写，用心揣摩，领悟其道。他真草隶篆不仅样样拿得起来，而且自成风格，还出了一本字帖《高占祥书法集》。1994年，他的100幅作品在香港展出，最高达31万港币一幅，所得之款，全部献给香港博爱医院，用于资助建敬老院。1995年，《高占祥书法集》被美国总统图书馆收藏。老布什、卡特来信感谢。他的书法作品受到普遍关注，至今已被20多个国家收藏。

高占祥57岁时，北京举行国际标准舞大赛，为了表示我们国家对此项活动的重视，他竟选择了“露一脚”的方案———为大赛跳开场舞助兴。为此，他整整投入了一年的时间，中午练、晚上练，一招一式，决不马虎。自己练分解动作，让妻子陪着练全套动作。脚趾间的创可贴全年粘着，夏天的衣衫一件件湿透。功夫不负有心人，开场舞以其潇洒、飘逸、规范的舞姿震动了在场的各国舞蹈专家和新闻记者。一位英国官员说有3点没想到：一、他敢跳，二、他会跳，三、他跳得这么好。一时他被各国的舞蹈专家们称为“舞蹈部长”。高占祥以他的实力，成为拿到英国皇家舞蹈协会会员证书的两名华人中的一名。为了促进国际文化交流，他担任了中国国际标准舞协会会长，还办了国际舞蹈学院，任名誉院长。

迎来沉甸甸的金秋

“过去是种好‘责任田’，现在我要加大‘自留地’的耕作。我现在写诗、写小说、写杂文、写书法、摄影、画国画、画抽象画、画油画。我又制定写出15本书的计划，近几年出版了书法集、绘画集、杂文集，包括理论方面的。官位不是一辈子，只有学问才是别人偷不走的财富。这几年是艺术的丰收年，我人生的第二个春天到来了。”透过高占祥的一席话，看到这位年近古稀之人身上的青春活力。