最近，一股由日本传入的“周末断食风”在广州的白领圈子受到热烈追捧，不少外资公司的女员工每到周末傍晚就推掉所有约会，匆匆回家给自己炮制由鲜榨蔬果汁组成的“断食餐”。从周五晚上到周六一整天，“周末断食族”会拒绝一切食物，只喝鲜榨蔬果汁和乳酸饮料。“趁着周末不用上班，断食两天可以清清肠胃、排毒，结束断食的时候，我觉得自己皮肤变得有光泽，身体也轻盈多了！”白领COCO提起自己的断食疗法眉飞色舞。

　　然而，有医学专家对这种“周末断食法”却表示不以为然。他们认为，健康的饮食习惯讲究动态平衡，通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性，但应贯穿生活中的每一天，光靠一、两天的突击不仅不能帮助身体排毒，而且还会打破身体正常的代谢规律，扰乱胃肠道和肾脏的功能。

　　广州白领流行“周末断食”

　　最近，广州的白领兴起了一股“周末断食”的潮流，参与者多为女白领和家庭主妇。在断食期间，他们主要以酸奶或酸乳酪搭配营养补助饮品或蔬果汁，其余什么都不吃。

　　据说，这种“周末饿肚子”的保健方法最早在日本兴起，随后横扫中国台湾和香港地区，一些精明的商家甚至还推出了“周末断食餐”、“周末断食集训营”。而周末断食的支持者们认为，饱食终日的现代人，内脏负荷沉重，短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉，还能促进新陈代谢、增强机体免疫力。

　　最近正热衷于“周末断食”的白领赵小姐告诉记者，自己断食的规律多数为两个月一次，或者每周一次，参加者往往从周五晚上开始。为了周末断食，赵小姐专门买了榨汁机，周五一下班就去超市采购蔬菜和水果为自己“囤粮”。

　　周五晚上，赵小姐会喝一杯玉米汁做晚餐，“玉米汁纤维丰富，也有一点淀粉，可以作为断食开始的铺垫。”周六一早，赵小姐的早餐是一杯酸乳酪和橙汁。到了午餐时间，会喝上一杯黄瓜芹菜汁，然后约上几个“断食好友”来家中聚会，一边聊天，一边对抗饥饿。到了晚餐时间，一杯胡萝卜汁或木瓜汁就能打发。

　　赵小姐说，断食一般就在周五和周六进行，等到周日就可以重新进食了，但早餐也多半就是稀饭、蔬菜等清淡饮食。“刚开始时曾经饿得头昏眼花，但咬咬牙坚持下来感觉就非常好。”赵小姐说，让她感觉最深的是，饿了两天后，原来经常觉得胀鼓鼓的肚皮明显瘪了下去，整个人轻松了很多，“青春痘长得少了，很多朋友都说我气色好了很多。”

　　专家观点大PK

　　正方：短期断食可让胃肠得到修整

　　对于这种周末短期断食养生法，解放军总医院营养科营养师刘英华觉得很新鲜，她认为这种方法值得推荐。因为，很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标，每两个月挑一个周末断食，让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质和维生素，短期断食不但不会导致营养失衡，还会让这两周内的营养摄入更均衡。