品尝“幸福”的温州小吃
2007-11-06 11:35:47| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第1页/共2页 << 上一页|下一页 >>
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对于温州,久闻其名,印象中一直与团购有关,从车子、房子到飞机,富豪之气显露无遗;在饮食方面,则以海鲜类见长。终于有机会从耳闻上升到目睹的阶段,则是得益于大学同学的一场婚礼:大学相处四年的一位北京女孩,在美国读研时遇到了能牵手一生的那个来自温州的他。虽然离那场婚礼已有好几个星期,新娘和新郎也已再次到达太平洋那一岸,但当时的幸福及温馨场面仍历历在目。那种感觉,就如同温州的小吃,细小但让人回味不已,隽永而且绵延。
温州鱼丸:像婚姻一样韧劲十足
花费:5元一碗
火车的轰隆隆声中,周六清晨,我们抵达了温州。除了我们这几个来自上海的伴娘及其中一位伴娘的男朋友,同行之中还有一位来自温州本地的伴郎全程“护驾”,他也是新郎的同学。在他的指引下,我们的早餐美美地在当地一家温州鱼丸店内解决。
对于鱼丸,印象中应该是类似球形的小东西,不过,温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中,半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中,唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道,用力一嚼,还发现这“鱼丸”颇有劲道,弹性十足。
温州素面:像婚姻一样甘醇香浓
花费:8元/碗
这是一道伴郎强烈推荐的菜。说实话,那时吃完鱼丸米线时,我们已经挺饱了,基本不想再点什么了。不过,好客的伴郎还是趁我们不注意时,点了一碗温州素面,说是一定要尝尝,非常特别。如此盛情难却,自然是要尝上两口的。这素面端上来时,迎面而来的竟是浓郁的黄酒味,闻之欲醉。这样煮面的方式,可是头一次瞧见。尝了一口,独特的甘醇滋味立刻让我有些欲罢不能,虽然很撑,但还是连吃了三小碗。这素面的面条也十分独特,虽然如棉线般细长,但却十分有韧劲。
矮人松糕:像婚姻一样甜蜜糯软
花费:10元/块
别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大,但分量十足。据同行的伴郎介绍,这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。第一次吃它时,我们五个人敞开了肚皮,吃到撑结果才只吃掉了半个。10元一整个的价格实在是非常实惠。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外,还有一种用血糯米制成的松糕,也非常香甜。瞧我们如此喜欢这松糕,临走前新郎新娘还一人送了我们一个血糯米的矮人松糕,实在是个大惊喜。
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