故事:酒楼流行歌手老板创业辛酸史
他下海20年，曾是“中国第一代流行歌手”，不过他最主要的身份还是酒楼老板，他说：“你们能听我说说心里话，作为一个个体户真的很感动……我们做生意的苦辣酸甜，真的希望得到社会的尊重和理解。”
创业满是艰辛
“每天跟着餐馆生意走，没日没夜地熬，我差点因此丧命。”
其实我真的是很幸运的人，起家一直很顺利。上世纪70年代末，我18岁，从广州38中高中毕业，当时城里的高中毕业生都要上山下乡，但我由于有一点文艺专长，幸运进入一家大国企的宣传队，每个月40元工资，捧到了一个很不错的“铁饭碗”。我一直很喜欢唱歌，1978年开始，我先在东方宾馆后来在原华侨大厦的歌厅“炒更”唱流行歌，应该算是“中国第一代流行歌手”吧。那时我一天跑三个场就可赚30元，和吕念祖、李华勇等人在广东流行歌曲界很有些名气。后来文化局开始管理歌厅，要单位准许才能兼职唱歌。我索性自己打烂“铁饭碗”，辞掉工作出来唱歌。后来在朋友的建议下我承包了一支乐队，受乐队每晚出去宵夜的启发，我看到了商机，萌生了开酒楼做餐饮生意的想法。没想到，就是这个商机，让我一干就是十几年，也累了十几年！
1990年1月，我在仓边路开了第一家餐厅，当时适逢一些大酒店经营不善纷纷关门，从里面跳出来的师傅被我请来，我又舍得投入，夏天一下子花几万元买了两台空调安装在大厅里，当时有空调可是最高档的餐厅，餐厅一下子就火爆起来了。
创业的时候，别人是每天工作8小时、休息16个小时，我是每天工作16个小时甚至更多，休息不到8小时，更别提有休息日了。甚至在睡觉的几个小时里还会绞尽脑汁想生意经。每天跟着餐馆生意走，完全是一个“工作机器”：做完午饭做晚饭，做完晚饭做夜宵，做完夜宵还要查看早茶的点心，每天凌晨5时才回家睡觉，上午11时又要起床了，每天都是这样捱。
没日没夜地熬，我差点因此丧命。那是我第一家餐厅开张不久的一天，凌晨5时下班后我开“小绵羊”摩托车回家，实在是太困了，竟然开着车睡着了！结果在东川路翻了车，整个人摔得头破血流，当即昏厥过去。幸亏被环卫工看到，他马上把我弄上的士送往医院，过了大半个小时我才苏醒过来。结果从额头到下巴整整缝了20多针！第二天脸肿得像猪头一样。三天后，伤口还没拆线，我就支撑着回酒楼上班了。实在是放不下啊，当时酒楼刚开张两个月，很担心生意。至今我做了16年的酒楼生意，一直是跟完夜宵场才下班，可能是习惯了，现在不到凌晨6时就睡不着觉。
