火锅

　　重庆印象之二：火锅

　　说起火锅，重庆人总是眉飞色舞。不仅因为它使重庆扬名海内外，更因为地道的重庆人离不开火锅，它是重庆人生活里重要的一部分。

　　重庆各个地方都有大大小小的火锅店，高中低档一应俱全，“四拖一”的，自助的，形形色色，五花八门。无论在哪个季节、哪一天、哪一时辰，从任何一个火锅店门外望进去，几乎都能看到一桌子人围炉举著，大盅饮酒，大碗吃肉，七荤八素吃得热气腾腾，不亦乐乎。

　　尤其是在夏天，天气越热吃火锅的人就越多，一帮亲朋好友挥汗如雨，看上去十分过瘾。一种食物能让人吃到如痴如醉、全民皆爱的地步的，大概也只有重庆的火锅了。