消费者对于鸡蛋消费存在着误区，“土鸡蛋”比普通鸡蛋更有营养？普通散装鸡蛋就让人放心吗？专家建议消费者，慎选“土鸡蛋”、散装鸡蛋，选择品牌鸡蛋更有保障。

　　自《“土鸡蛋”存在安全隐患》报道后，引起了广大消费者的关注，读者纷纷致电询问“土鸡蛋”和普通鸡蛋在营养上有何区别？普通散装鸡蛋是否安全？……带着这些问题，记者走访了业内育种和营养等相关专家，专家表示：“土鸡蛋”、普通鸡蛋营养价值相差无几，但在市场需求和经济利益驱动下，不法商贩饲育条件极差，造成“土鸡蛋”和散装鸡蛋质量参差不齐，建议消费者慎选“土鸡蛋”、散装鸡蛋，选择品牌鸡蛋更有保障。

　　利润驱使

　　“土鸡蛋”泛滥

　　在各大超市和农贸市场，“土鸡蛋”可谓遍地开花。记者在广州车陂几个农贸市场看到，“土鸡蛋”的销售种类繁多，而且价格都贵过普通鸡蛋，但是选择买“土鸡蛋”的消费者还是比较多。仅在车陂易初莲花的鸡蛋销售区域，标称“土鸡蛋”、初生“土鸡蛋”、山鸡蛋等名称的鸡蛋就有好几种。对此，国内著名育种专家欧阳建华表示，散养土鸡所生的蛋在传统意义上被消费者认为是“土鸡蛋”。但农家散养的土鸡下的蛋数量并不多，如果按照消费者的“土鸡蛋”概念来界定，市面上根本不可能有那么多“土鸡蛋”。相当一部分厂家将笼养的本地鸡所生的蛋也称为“土鸡蛋”。

　　那么，市面上为何有那么多“土鸡蛋”出现呢？欧阳建华认为，这与“土鸡蛋”好销、价格较高，部分经营者追求高额差价利润有关。记者在农贸市场及部分超市看到，各种“土鸡蛋”的零售价格都比普通的鸡蛋要贵。普通鲜鸡蛋价格为5.9元/10个，甚至有些价格仅为12.9元/30个，但是本地“土鸡蛋”零售价格为5.9元/8个。每个“土鸡蛋”的价格至少比一般的鸡蛋贵0.15元。

　　因为“土鸡蛋”市场空间的存在和给经营者提供的利润较高，打着“土鸡蛋”旗号的商家也越来越多，甚至有些经营者略施小计来蒙骗消费者。因为大多数消费者普遍认为“土鸡蛋”颜色较浅，偏白色，且一般个头较小，所以一些鸡蛋经营者略施小计，让鸡蛋变“土”。他们从普通的鸡蛋当中挑出个头小者充当“土鸡蛋”；或在鸡饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅，接近“土鸡蛋”；或把刚会产蛋的食饲料鸡生的个头较小的蛋充作“土鸡蛋”。

　　营养价值高于普通鸡蛋？

　　既然“土鸡蛋”价格要比一般的鸡蛋贵，那么高价的“土鸡蛋”是否能给消费者带来更多的营养价值呢？事实却并非如此！