（联合早报网讯）香港明报报道，袋鼠虽被视为澳洲的“国家象徵”，但环保组织绿色和平却鼓励澳洲人多吃袋鼠少吃牛，因为这将有助澳洲大幅减少排放温室气体！

　　代替牛肉 减“屁弹”污染

　　绿色和平正于澳洲推动“吃袋鼠救地球”运动。研究员迪森铎夫早前发表报告称，若减少牛肉产量两成，改以袋鼠肉代替，澳洲12年内的温室气体排放量可减少达15兆吨。他解释，牛只“放屁”释出的大量甲烷，是温室气体的主要来源；而为了牧牛而伐林辟地的面积也特别大。

　　他表示，袋鼠是牛肉的最好代替品，低脂，蛋白质、铁质、锌含量也较高。民众对此反应不一，有人认为袋鼠肉难吃得像“狗粮”，但也有人觉得袋鼠肉极美味。

　　澳洲人每年食用1000万公斤袋鼠肉及7000万公斤牛肉，另会输出2000公斤袋鼠肉，主要市场为俄罗斯。事实上，俄国人食用袋鼠肉比澳人还要多。然而，近5年由于澳洲持续乾旱，已令袋鼠数目锐减一半至2500万只，现时每年约有一成袋鼠被宰杀。