金线鱼

金线鱼只产于昆明池的灵光洞，其背成金黄色、扁长形、细鳞、身上有金线一条，故被称为金线鱼。这种鱼在当时已不易吃到，价格也十分昂贵，其味之鲜美无其他鱼可即。据说这种鱼要到秋天才能捕的到，秋天金线鱼吃的特别肥胖，就耐不住秋热，从洞中的石缝中跑出来纳凉，这是人才有机会将其抓住。徐霞客在<<徐霞客游记.游太华山记>>中写到“鱼大不逾四寸，中腴脂，首尾一缕如线，为滇池珍味”。称金线鱼为"珍味"。在《云南通志》也有赞诗来赞美这种鱼。

金线鱼的吃法有糖醋金线鱼、椒茴金线鱼、豆豉金线鱼(“金线鱼和豆豉蒸之，更别具异味”)、清蒸金线鱼(把鱼配鸡蛋清和云腿小片清蒸)等。