家常"七"日煲汤秘笈----如果曾经做客广东朋友家或是经常看港剧，就会发现广东人、香港人都有饭前喝汤的习惯。在吃饭前来一碗热汤，可以暖胃，促进胃液的分泌，帮助消化吸收，是个不错的习惯。不过话说回来，有浅表性胃炎困扰的人最好是在饭后喝汤。

　　“饭前喝汤，苗条健康”。饭店里很多汤看上去香浓乳白，让人垂涎欲滴，不过，内行人却指出，一般情况下，汤要煲两个小时以上才会有这种颜色，有些饭店为了节省时间，向汤里添加一种叫“淡奶”的调味品，这样做出来的汤虽然也呈诱人的乳白色，但营养和原汁原味的汤就不能比了。