漫天的苍蝇

　　我带着妹尾河童著名的《窥视印度》一齐到了北印。那是他在1983年写的作品，二十多年后，我在他写过的画过的城市里停留，发现时光似乎就此凝固。旧德里、斋浦尔、阿格拉、瓦伦纳西，似乎都没有什么变化，街道还是那么拥挤，人们还是那么喜欢嚼槟榔，苍蝇还是那么多，街头小吃还是那几个花样。对于旅行者，这也许是不错的机缘，可是对当地人来说，并不是太好的事情。

　　妹尾河童在书里非常推荐街边的咖喱饺子，惹得我一直想吃。但是，从德里开始，到斋浦尔，到阿格拉，我一路追寻，都没有吃成。不是没有，而是，太脏了。眼见着苍蝇叮在上面，然后飞走，然后又驻足，怎样都入不了口。

　　街头亦有很多水果摊，黄瓜也是其中热销的品种之一。小贩总喜欢把黄瓜皮削掉，让瓜肉赤裸在阳光下，引来苍蝇无数。但印度人似乎毫不介意，照样喜欢买。买了以后，小贩会把黄瓜剖成两半，然后在黄瓜瓤上撒些咖喱粉，再递给买主。而买主，接过来就往嘴里送了。

　　我们不敢。喝的水全是买来的瓶装矿泉水，吃饭的地方总也选择那种看上去比较干净的餐厅，虽然贵，总好过拉肚子吧。但仅仅吃了几天，我的胃就开始抗议了。印度人实在是太喜欢用香料，很多种香料混在一起，散发出很奇怪的香气，把菜的原味完全遮掩，吃到嘴里全然不知道为何物。看不到印度飞饼，没有纯粹的咖喱风味，除了酸奶和馕觉得很好吃，其他的无论是蔬菜还是非蔬菜，每到点餐的时候，我就发愁。以至于到最后几天，我看到必胜客、麦当劳和肯德基，就像见到了老乡一样，欣喜若狂。

　　其实，即便是在这些非常西化的快餐厅里，也能见到苍蝇，只不过是少许多，心里尚能接受。就像肯德基在中国有老北京鸡肉卷，在印度，洋快餐们也进行了入乡随俗式的改良，有纯素的蔬菜卷，也添加了一些鱼类品种。在必胜客吃匹萨的时候，我还特别留意了印度人是否真的不会用左手拿食物。但眼睛所看到的是，多数人都是两只手拿着匹萨吃。

　　砍价的乐趣也许是因为少见东亚人，每到一个地方，我和David走在街头总能招来百分百的回头率。有人朝你微笑，Sayhello，还有人问What'syourname？最有意思的是某个傍晚在瓦伦纳西，天色已黑，我和David在小城里晃荡，迎面走来一个穿着传统印度服装的男人，50岁上下的样子，突然就在David的面前站定，一言不发，伸出手来。David下意识地也伸出了手，印度男人用力地握了握他的手，然后，又一言不发地走了。