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新疆自助游心得

2007-10-24 18:40:10| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第3页/共4页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:xiaomaopipi@yahoo.cn

  建议以后走这条线路的驴友,可以座车到禾木(只能租车,没有公共交通工具),然后租马出发(约35公里,徒步也可,但对体力要求很高),翻过山顶时,会有雨(夏天)或雪(深秋),但雨时下时停,要做好防雨准备。途中在黑湖边上露营,第二天下午2、3点就能赶到喀纳斯。这样路上比较从容,又能领略景色之精华。2—4人自助游,每人一匹马,请一个向导兼马夫,一匹专门驼行李的马就行了。注意,需要在布尔津采购食品补给等物品,另外最好买几个大而结实的口袋,装行李背包,并准备充足的塑料布盖在行李上。

  四、美食

  乌鲁木齐有2个较大夜市,五一夜市与友好夜市,主要的小吃是烤肉(羊肉串)、烤鱼、烤全羊、手抓饭、烤包子等,还有一些面食制作的点心。新疆销售最广的啤酒是乌苏啤酒,接下来是新疆啤酒,这两种啤酒的黑啤口味非常好,但找遍新疆各地,几乎无法找到黑啤。乌市的各种水果很多,但价格也远比南疆贵,在购买时注意不要吃太多热性的水果,容易上火。库尔勒的香梨口味最佳,鲜嫩可口;伊犁的苹果又脆又香,酸甜适中,其余还有石榴、哈密瓜、西瓜等多比内地更鲜美新鲜。在乌市二道桥可以买到各种各样的干果蜜钱。

  在新疆吃的最多的食物就是各种面条,面条全部是手工擀制,不含发酵粉和碱水,滑爽筋斗,久吃不厌。面有直接从锅里撩出的和过一下凉水的,需要事先与店主说明。配料主要有番茄、青椒、洋葱、牛(羊)肉片,口味酸酸甜甜,非常好吃,而且大到饭店,小到路边的小摊,做出的味道几乎一样。新疆还有一个非常出名的菜就是大盘鸡,也是用番茄、青椒、土豆、洋葱、整只鸡做成,我们四五个人吃饭时经常每人要一份面,然后点一份大盘鸡(洗脸盆一样大一盘)就足够了。

  在布尔津,可以吃到非常有名的“五道黑”烤鱼,在夜市上最好吃的应该就是这种烤鱼了。“五道黑”产于喀纳斯湖,因背脊上有五道黑色条纹而得名,该鱼体形不大,以12—15厘米大小最佳,味道鲜美之极,香嫩可口无比。另外,在布尔津可以尝到正宗俄罗斯大妈制作的新鲜酸奶。

  塞里木湖的冷水鱼长到1公斤需要十几二十年,因此鱼肉的质地非常鲜嫩,能够尝到正宗的也算难能可贵。我们在路边渔民手中买到一条1公斤多的冷水鱼,然后借用饭店的厨房自己动手烧制,确实味道不错。

  塔里木乡的烤全羊闻名整个新疆,经常有乌鲁木齐、库尔勒等大城市的人慕名而来。烤全羊很有讲究,整只羊宰杀后,去内脏与皮(保留羊心与羊肾),然后用香料调料涂擦整个羊身,放入专门砌制的烤炉,然后用杨树的树根烧火,慢火闷烤而成。

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