软化血管 吃矮瓜

矮瓜，就是茄子，原产于东南亚地区，已有一千多年的栽培史。茄子与一般蔬菜不同的是富含维生素E和维生素PP。维生素E可抗衰老，又可提高毛细管抵抗力，防止出血；维生素PP能改善毛细血管脆性和通透性，增强人体细胞黏着与修补能力，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能，有防止血管破裂的作用。因而，常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子还含有一定量的硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，故常食茄子可增强记忆力，减缓脑部疲劳，是青年学生、脑力劳动者的营养蔬菜。现代医学研究认为，茄子还含有一种具有抗癌功用的物质，尤其对消化系统的肿瘤有一定的治疗作用。中国医学认为，茄子性凉，味甘，入胃、脾、大肠经，具有清热解毒、活血散瘀、宽肠利气、祛风通络之功效。茄子性凉，故脾虚泄泻、中焦虚寒者不宜多食，以免引起腹痛、腹泻。