四， 面条宽的象腰带——西安的面条以扯面著称，又宽又厚，人们戏说象腰带。

五， 板凳不坐蹲起来——陕西的农民吃饭的时候喜欢捧着个大碗蹲着吃。

六， 锅盔大的象锅盖——西安的大饼--锅盔(一种面食)，个非常大，厚6-7公分，外形象锅盖一样，方便储存，好携带，是真正的“干粮”。

七， 有了辣子不吃菜

八， 妇女帕帕头上戴——陕西妇女习惯把手帕戴在头上，防尘防晒。

九， 老碗小盆分不开——陕西人用的碗特大，象我们用的小脸盆。

十， 秦腔大戏吼起来——秦腔高昂激越，强烈急促，其声震天动地，如雷鸣一般。

一个人造的地方，如果对陕西不是很了解的人可以听讲解员说一下，了解一下当地的风俗人情。

西安饮食：

肉夹馍：

樊记腊汁肉夹馍（竹笆市45号），钟鼓楼广场南丽晶酒店西侧第一个路口往南拐，阿房宫电影院旁边。鸡汁馄饨的汤有很浓的胡椒味儿，不错，还有本地人喜欢的粉丝汤，粉丝很筋道。

秦豫肉夹馍（3块/个），碑林出来再往西南沿着路走几步，看到一个报亭，小店就在对面，有很多人排队，感觉馍比樊记的酥，肉也没有那么油，就在文昌门里，如果顺路不妨尝尝。

在碑林门口的书报亭对面有个秦豫肉夹馍，那里的肉夹馍香的一塌糊涂，而且很便宜才。不过要吃的话赶早，基本上中午就会全部卖光。

凉皮：

南大街第一个向西去的巷子（忘了看名字了），朱选民米皮，米皮确实很筋道，但是味道除了辣，就是酸，感觉一般。不过，西安人都爱吃凉皮，现在的西安凉皮又分几种：米皮、面皮、擀面皮。有时，走在路上看到红红的辣油，白白的凉皮，西安人大口吃着满是诱人的。

泡馍：

同盛祥的羊肉泡馍（钟鼓楼广场），确实香的一塌糊涂，特别腌制的羊肉有种奇异的香气，而且入口即化，对不太喜欢羊肉膻味的食客，也算是难得的美味。13.8元2个饼。一定要把馍掰到半个小拇指甲盖那么大，如果没把握就看看周围人的碗就知道了，好在馍不是很硬，而且闻起来有股香气，不然这可真是项不小的工程。还有一种小吃推荐给大家，麻酱凉皮，是面皮做的，口感很厚实，又浓又香又辣，只要3元钱。

春发生的葫芦头泡馍（南院门20号），南大街向南走，粉巷的春发生，12元的特制葫芦头泡馍。汤很鲜，塘里的鸡丝味道很好，葫芦头和馍的味道不如羊肉泡馍好。凉菜里有一种炸小鱼，又香又酥，可以尝尝。

岐山面：

建国路上北头的一家岐山面馆，名字记不清了，店面很干净，这里的一口香岐山面真实跟我们留下了深刻的印象。服务员介绍的时候说一份6碗10元钱，说每碗面只有一口，又说比划着茶杯口大小的样子。面上来一样大的6个碗，红红的，酸酸辣辣的汤。还好后来发现里面的面条果然只有两大口的样子，其余都是各种各样菜和肉的臊子，很香很香。