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意大利蒙达奇诺酒乡行

2007-10-18 14:18:18| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第4页/共6页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:lvyoupindao

  如今,这里年产布鲁奈罗600万瓶, 其中64%出口, 主要出口国家为: 美国32%, 瑞士13%, 德国11%, 加拿大3.5%; 36%在意大利本国销售, 其中托斯卡纳大区4%, 意大利中部其他地区5%, 意大利北部地区7%, 意大利南部地区1%, 蒙达奇诺本地19%(其中10%为企业直销, 一般为葡萄酒旅游者在酒庄直接购买),年产蒙达奇诺红酒DOC350万瓶; 年产莫斯卡黛罗MOSCADELLO白葡萄酒DOC6-7万瓶; 桑丹帝莫SANT'ANTIMO红酒和白酒DOC共计年产100万瓶; 超级托斯根SUPERTUSCANS年产50万瓶; 托斯卡纳IG红酒和白酒共计年产300万瓶; 布鲁奈罗蒸馏烈酒GRAPPA DI BRUNELLO年产250万瓶.根据2003年意大利都灵葡萄酒展会的调查分析, 蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG葡萄酒在意大利葡萄酒专卖店的销售量排在第一位; 蒙达奇诺红酒DOC排在第十二位.

  如画的昼(之三): 如画的品酒屋和酒窖

  一个老橡木桶、一台老式手摇榨汁机、一个铜桶和一个老式酒坛子……这就是一幅1958年 酒庄的画面。 如今,追求现代化,追求高质量已成为酒庄主人NARDI家族的家训。

  中午, 我们来到了纳帝酒庄总部. 酒庄坐落在一个颇具现代风格的小建筑群之中, 几栋别墅似的石制小楼点缀在一片高大的树木之中.说它现代,也是相对而言, 其实,它们与周围的环境还是极其和谐的.

  在酒庄建于17世纪的地下酒窖里, 几名工人正在做清洁工作, 用一尘不染来形容这个虽古老得令人陶醉而又有着最现代化的设备,飘着陈酒芳香的酒窖真是一点都不为过.其木桶系列全而丰富: 法国小橡木桶从标准的225升到250升、350升、 500升;斯洛文尼亚大橡木桶从700升到300百升应有尽有,也就为酿酒师根据不同年份不同品种的葡萄的质量个性在意大利酒法规定的框架之内灵活的处理提供了最大的可能.

  从酒窖出来,我们来到一个有着盛开的鲜花,呕啾的鸟鸣,匝地的浓荫的小院,小石头房子,小木制窗棂,一个让人心灵宁静的地方.一个爬满葡萄藤的石屋就是酒庄的品酒屋了,看着满墙的葡萄绿叶, 我不禁想起了童年时代的小村、老屋、玩伴. 在这个品酒屋里, 游客可以品酒、学习酒的知识、参观酒窖,当然还可以选购自己喜爱的酒。象“小瓦罐”别墅一样,品酒屋也充满了艺术气息: 一幅壁画、几盏吊灯、无不体现出设计者的别具匠心。

  我品尝了三款由100%桑桥维赛所酿造的红酒. 第一款酒是2001年的蒙达奇诺红酒DOC,樱桃红色, 红果香气明显而持久,酒体相当丰满,结构丰富,平衡,雅致,柔顺, 有陈年潜质; 第二款是1999年的蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG , 因为有两年在斯洛文尼亚大橡木桶中法国ALLIER小木桶的陈酿和一年的瓶陈, 所以丹宁极为柔化, 酒体颜色也从宝石红色反射出石榴红色, 明显的成熟红果香气, 悦人而持久,结构极为平衡,酒体极为丰满, 陈年潜质至少在15年以上, 回味绵长,酒精含量12.5度. 第三款也是1999年的蒙达奇诺的布鲁奈罗DOCG ,但是由MANACHIARA精选葡萄园CRU的葡萄所酿造, 因为有两年在法国ALLIER小木桶的陈酿和随后的瓶陈, 所以丹宁极为柔化, 宝石红色, 明显的小型深色浆果香气, 悦人而持久, 口感干, 结构极为平衡,酒体极为丰满, 陈年潜质至少在20年以上, 回味绵长,酒精含量13.5度.

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