有些人适量进食即可得到满足，而有些人却需大吃特吃后才能感到愉悦。美国科学家15日说，研究结果表明，有些人贪吃可能与基因有关。研究人员希望可以据此研究出治疗肥胖的新疗法和药物。

与A1基因有关

　　这项研究由美国纽约州立大学布法罗分校发起，由布法罗分校医学院教授莱昂纳德&<2539;爱泼斯坦担任负责人。研究结果刊登在美国心理学会出版的《行为神经学》杂志10月刊。

　　研究小组观察74名成年人的进食行为，其中包括29名肥胖者和45名体重正常者，并对他们的基因型、进食动机和热量消耗之间的关系进行对照研究。

　　第一项实验中，研究小组为研究对象提供薯片、巧克力等多种美味零食，观察哪些人在不受约束的情况进食最多。研究对象事先对此不知情，以为只是品尝食物味道。

　　第二项实验中，研究对象在电脑上用鼠标点击某一特定目标即可得分，所得分数可用作换取食品或换取阅读报纸的机会。研究对象可随时退出比赛。研究人员观察和研究哪些人为换取食物付出更多努力。

　　研究人员发现，人体中Taq1基因的A1型等位基因与贪吃行为有关。Taq1基因分为A1和A2两种类型，其中A1型与多巴胺D2受体数量较低有关。而多巴胺D2受体数量较低会让人较难产生“犒赏效应”，不易得到满足感。相反，A2型基因则让人较易产生“犒赏效应”。

　　研究小组说，人类约半数拥有两个A2基因，他们进食适量即可感受到满足和愉悦。另有近半数人拥有一个A1基因和一个A2基因，他们需要消耗更多食物才能得到和前者同样的感受。而同时拥有两个A1基因的人很少见。

　　参与研究的科学家珍妮弗&<2539;唐普勒接受路透社电话采访时说：“实验发现，拥有A1基因并且肥胖的人比其他人为获得食物付出的努力多一倍。”

　　唐普勒说，这项研究结果可以说明为什么有人即使不感到饥饿也仍然进食。此外，这一基因不仅与贪吃行为有关，还与吸毒、嗜酒和赌博等行为相关。这些行为都是为获得满足感，即“犒赏效应”。

贪吃也是一种习惯

　　爱泼斯坦说，虽然研究发现贪吃与基因有关，但拥有A1基因并不一定导致肥胖。“行为和基因型互相作用和影响，基因只是导致肥胖众多原因中的一个。我认为，饮食行为一部分由基因决定，一部分由长期习惯决定。”