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北京美食 从初一吃到初七

2007-10-17 14:50:32| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第5页/共9页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:husonghua123

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湘鄂情虽说是京城餐饮业的一个“新招牌”,但是这家餐厅对“情”字的解释使得餐厅生意火爆。“情”:集乡情、亲情、友情于一体,乡情:同饮一方水,同担一山柴,同声同气楚天来;亲情:同居屋檐下,同乐百家事,同贤同孝福寿至;友情:同做天下事,同拥大业归,同仁同义醉一回。所以春节宴请老乡的话,湘鄂情是个不错的选择。

推荐菜品:鸿运当头(酱椒鱼头王)用洞庭湖大鲜鱼头和湖南剁辣椒、鱼丸。先将鱼头去鳞、洗净剥开、淋干水分,装盘后撒上配料、调料,同时并将米粉泡好待用。然后,上汽锅蒸8-10分钟出锅后,加入高汤、葱花、烧上开油(烧开的油),最后放入米粉即可。

特点:1.八百里洞庭湖,名曰:深水无污染鳙鱼。洞庭湖沿岸及鱼米之乡,湖北有“千湖之省”的美誉,湖南则有“芙蓉春色之名”。2.鱼肉鲜美、滑嫩,头部皮肤及软组织有类似螃蟹之美味,含有大量钙质,鱼头含丰富的蛋白质、维生素B1和维生素E,具有健脑、益气、软化输通血管及预防脱发、慢性肾炎,清除浮肿、倦怠感,改善食欲不振。3.此鱼头是四大淡水湖之一的鳙鱼,产量较大,食用价值较高,肉质滑嫩。

欢聚地址:建国门外大街,华侨村。

大年初五:破五饺子———惠丰楼

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