不晓得用了什么秘法，“龟兹古丽”的烤羊腿没有羊膻气，皮脆肉嫩，味道之美确实也让诸人惊讶，陶陶连吃了好几大块，早忘却了减肥的事情，直呼过瘾。

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”金庸的《笑傲江湖》里也用了王翰的《凉州词》，金大侠借书中人物祖千秋的口介绍，饮葡萄酒是要用晶莹剔透的水晶杯，色、香、味同样也是品鉴葡萄酒的关键，这里的红酒叫做“玫瑰香”，也是新疆的特产。古龙总是让书里的英雄喜欢这西域的琼浆，“玫瑰香”带着馥郁的玫瑰香味，可能更深得都市女性的喜爱吧。

　　“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”难得一次的美食聚会，有好菜、美酒，又何妨多饮几杯，回去美美睡上一觉，养足精神再去公司“征战”不迟！

　　新疆美食谱

　　●新疆凉皮：跟东北菜的大拉皮有点像，纯手工捍的面皮子入口还以为是用绿豆做的，非常有韧性。初尝新疆菜的不妨一试。

　　●老虎菜：名字挺吓人的，说白了也就是新疆最家常的凉拌蔬菜。这道菜最体现西域风情，洋葱、辣椒和西餐里的蔬菜色拉看得出有些牵连吧！

　　●酸奶色拉：厨师亲自用酸奶调制出来的色拉酱，口感很好，怪不得这道菜深受女性的欢迎，在上海别的餐厅还没见到过。

　　●烤羊肉串：绝对不可不尝！可能是我在上海吃过的最好的羊肉串。肉质细嫩，入口很香，完全没有羊肉的臊味。一口羊肉，一口馕饼是很新疆的吃法；肉香、饼香、再加上那瓶叫“玫瑰香”的红酒，让人有想不尽的异域风情。

　　●干烧臊子鱼：鱼、羊相伴就是“鲜”了。吃着道菜才了解原来新疆人可以把“鲜”字演绎到如此地步。特制的羊肉末汁是这道菜的绝招，尝一口你就会明白“鲜”字的由来。

　　●烤羊腿：新疆人的确擅长烧烤。皮脆肉嫩，肥而不腻，大概只有新疆的羊才可以烤到这种水平吧。

　　●蒜烧骨髓：乍看，像是一盆“麻辣豆腐”。这道菜用牛骨髓精心烹调，入口滑爽，调味极佳，典型的新疆名菜，不可不试。

　　●奶茶：有点咸的奶茶，跟我们常喝的港式奶茶有着天壤之别。可以闻到很浓的牛奶香味，不知道在新疆会否是用羊奶做的呢？