结果其实还是叫人兴奋的：氹仔岛和路环岛上有两条名字一模一样的街道，我们只是在一次50%的概率选择中运气不好罢了。后来我还发现，除了名字一样，两条街巷有着惊人的相似之处：它们都既窄又短，都被比例尺小的地图完全忽略不计。

　　如果说澳门有郊区的话，无疑就是路环。它本是两个离岛之一，如今已经被“威尼斯人”掀起的填海工程将其和另一个离岛氹仔岛连接在一起。它汇聚了澳门最古老的海关和最集中的咸鱼铺子，最有度假感觉的五星级酒店威斯汀和最大片无人居住的旧宅，还有声名在外的安德鲁蛋挞店和法兰度餐厅，以及全澳生态最好的森林和备受赞誉的社区关系。

　　Antónío的“里斯本地带”餐厅就坐落在路环水鸭街一排二层中式住宅的一端，门口的葡瓷招牌有一圈精致的花纹，像女巫播种的藤蔓植物。他穿着整洁的厨师服，胸前别满了大小徽章：某厨师协会、某美食协会，还有一个绿油油的澳门特区徽章，那架势与一位一丝不苟的少校毫无二致。

　　他那身打扮看上去精神抖擞，和我印象中慵懒的小镇居民形象丝毫不符。他在我面前摆弄一块热火山石上的小牛排。那“咝咝”的声音过于诱惑，以至于我对谈话有些心不在焉。

　　“1972年我在澳门参加葡萄牙驻军，待了两年就回国了。1997年我又来了，你知道——离婚，意味着走开。”在我觉得或许该表现些惋惜遗憾的时候，他已如同自言自语地接着说：“这里小，更容易把握自己。还有，给我家的感觉。”2003年，他在普通中式居民建筑的基础上为二楼加了一个小小的阳台，上面摆了四张桌子，来此的情侣爱得要命。要知道75%的食物原料来自葡萄牙并不容易，他用加了葡萄牙白兰地的香肠和满屋子葡国葡萄酒来满足每个带着旅行幻想的人。他纠正我：“我做的不是澳葡式菜(Macauese food)，而是改良葡国菜。”

　　经过多人的解释，我忍不住发挥一下：比正宗葡萄牙菜更能体现澳门本土特色的澳葡式菜(Macauese food)在我心目中就像化学酸碱度指标，可高可低能调节——每家餐厅的口味都会略有不同。这个本由家常菜起源的菜式，是葡萄牙菜、马来菜、印度菜以及中国菜的结合，口味取舍全看家庭成员的偏爱。

　　海湾餐厅就是这样一家受欢迎的澳葡菜馆，吃客中至今仍有许多迷恋他家进口的Manná牌沙丁鱼酱。

　　你下定决心：传说中的菜一定要吃。也会很快弄明白，葡国鸡使用材料其实是本地鸡;而非洲鸡则得名于400年前葡国鼎盛的航海时代采自非洲的香料。不过拿定这个主意去B叔那里，可能会稍感意外。