精致沙拉

日本料理讲究营养搭配合理，不管是刺身还是普通菜肴，都很考究。还有人说日本菜是用眼睛去吃的菜，就是指日本料理搭配细致、做工精美。从富日沙拉和五色豆腐两道菜中可见一斑。

富日沙拉是将多种蔬菜切丝，再拌以沙拉酱制成，因食材都很新鲜，口味自然很好。而五色豆腐却有金枪鱼片、海草、青瓜片、韩国泡菜、豆腐和西红柿相伴而出，让人吃起来能不断地遇到惊喜。一会儿是鲜嫩的金枪鱼片，一会儿是软滑的白嫩豆腐，还有滋味的韩国泡菜等，每吃一种都有得意之感。