中国加入世贸组织之后，中国的文化产业面临来自西方的强势挑战。这种挑战不仅体现在人们开始喜欢看外国大片、喜欢穿苹果牌的牛仔裤、甚至是开始疯狂的学习英语、接受西方的思想、大批的中国人出国深造或生活，与此同时还体现在我们已经接受了西方的饮食文化和饮食习惯。这种接受是那么的悄然生息和不动声色。尽管我们的饮食文化如此的深厚，但是随着我国的国际化脚步的加快，随着中国逐渐接受外国的不同文化，我们的饮食文化的确受到了极大的冲击。看看我们的周围，西餐的样式简直是玲琅满目。我们最熟知的肯德基、麦当劳，那里不仅成了儿童的游乐园，就是有许多成人也把那里当成是就餐休闲的好场所。再看看周围有数不尽咖啡屋，面包坊、西餐厅，这些已经在我们的大地上遍地开花，取得的成果也可谓是硕果累累。甚至是在时下人们的心理，去西餐厅吃饭才会显得有档次有情调。这些食品的进入表明了我们真的在于国际化接轨，但同时另一方面也表现着我们自己的饮食文化是不是倍受冷落了呢。思考一下则不难想象，现在有多少人会一口气说出传统的八大菜系。下面的一组数据则更体现了西方饮食文化在中国发展的强烈势头。2005年彼得·古德曼在《华盛顿邮报》发表文章，题为“快餐咬了中国文化一口”。文章指出：对28个国家的1.44万名成年人进行的调查发现，在中国41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”；而在美国，这个数字仅为35%。文章披露：麦当劳在中国的105个城市有600多家分店；肯德基炸鸡店在中国2005年拥有1200家分店。这些数据表明中国人对西方的饮食已经产生了一定的偏好，并且还有继续加深的趋势。