90后永远不会明白的小吃-天津一绝
2007-10-07 13:25:50| 点击:0| 评论:0| 好评:0| 坏评:0|第1页/共8页 << 上一页|下一页 >>
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这款小吃现在已经很少能见到了,80后一代童年时吃过,90后的想吃,可怕就难找了。这次在天津找了好长时间,终于在古文化街里找到这传说中的熟梨糕了.有一对老夫妇在推着车子卖这个.
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熟梨糕,用一张薄脆饼托着 2块钱一份
据说:熟梨糕又叫甑儿糕。甑是古代蒸食炊器,底部有透气的孔格,置于鬲或复蒸煮,也有无底另外加箅子的。新石器时代晚期已有陶制甑,商周时又出现青铜制品。清嘉庆时期出版的《竹枝词》(风俗诗)中已有记载。果馅鲜鲜欲蒸熟,响鸣阵阵绕耳朵。据天津市民俗专家张仲考证,熟梨糕的梨字应为哩字,表明此种食物已经熟哩儿,较为符合天津语系的说话习惯。
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