危险的甜味剂

　　过量的糖，会让你在增加体重的同时失去健康，那么多少糖是合适的？营养学家推荐的每日摄入白糖总量大约为30～40克，即不要超过每日摄入总糖类的10%。

　　30～40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30～40克糖的数量限制非常容易突破。而且越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂，使我们很容易就会摄入过多的糖分。

　　由于人工合成甜味剂产生的热量少，对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益，加之又具有高效、经济等优点，因此在食品特别是软饮料工业中被广泛应用。现在，食品和饮料中甜味剂超标准、超范围使用的现象在全国各地都较多，许多食品和饮料都添加了糖精等化学合成的甜味剂，这些东西吃多了很可能危害人体健康。

　　市场上销售的糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠是有机化学合成产品，对人体无任何营养价值；相反、当食用较多糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠患膀胱癌。据了解，一些发达国家对糖精的使用控制非常严格，一般不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。

　　因此，消费者在购买食品时，应仔细阅读食物标签，看清它添加的是哪种甜味剂，是否适合自己食用，如：木糖醇和麦芽糖醇的营养价值虽然是甜味剂中较高的，但食用太多易引起腹泻，甚至导致胃肠功能紊乱；阿斯巴甜，对正常人无害，但可影响苯丙酮尿病患者的发育。明明白白消费，要从健康角度出发，提倡消费含有天然食糖的食品和饮料。