河豚捕上来后，离水的河豚常会发出一阵唧唧的叫声，接着它的腹部就会像皮球一样的膨胀起来，一些身上有刺的河豚，刺也会直立起来。活像一只刺猬。 你知道河豚的肚皮为什么会膨胀吗？

　　原来河豚肠子的前下方，有一个和胃部相连的气囊，这个气囊可以向后扩张成袋状。当它遇到敌害的时候，就会迅速地冲到水面，张开大嘴吸入空气，使气囊充满气体，由于腹部的皮肤比背部皮肤松驰，因此，腹部就会会迅速地膨胀起来了。当敌害离去后，它又会把气体放出，把身体翻正，依然如故地的游动。河豚的这种胀腹现象原来是它的一种自收手段呢。起到迷惑敌害的作用，也使对方很难氢它吞食，这样就乘敌害不解之机而逃走。

相关知识：河豚鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。日本国民很喜欢吃的一种鱼类。但河豚鱼也是有名的毒鱼。不会加工的人，或误食的人极易中毒，抢救不及时即会造成死亡。河豚有毒，我国早在2000多年前，即有记载。战国时代的《山海经》即有”[鱼市]鱼（注：即指河豚）食之杀人“之记载。据资料介绍，[鱼屯]科各属鱼类，体形似豚，为近海暖温性底层鱼。常在河口栖息，故人称之为”河豚“，食性较杂。我国沿海。自鸭绿江口至珠江口均产。，也有的地方叫”腊头棒子“、”艇巴“、”鸡抱鱼“等。

[鱼屯]毒鱼类以”东方豚“为代表。其内脏含有毒素，特别是生殖腺、肝脏及血液有剧毒。故我国国家《水产品管理办法》早有严令：禁止河豚鱼流入市场。但因其肉非常鲜美，会处理者可以去其毒素部位，清晰干净，食而无毒，故屡禁不止。河豚中毒一般在摄食后10-45分钟内就发生不适，脸色苍白、眩晕、神经麻痹、上吐下泻、瞳孔散大、精神错乱、呼吸循环衰竭而亡。一般中毒后多则8小时，少则1小时，即可死亡。如抢救及时，可以挽回生命，但有可能留下关节疼痛的后遗症。